茶叶化学相关论文
就红茶发酵机理与色素形成、茶叶香气、茶叶有效成分的获取和利用及其他研究中所涉及的技术与思想方法、观点与争议进行了回顾和讨......
@@化学指纹图谱是指某些样本经适当处理后，采用一定的分析手段，得到的能够标示其化学特征的色谱图或光谱图。指纹图谱是一种综合的，可......
本文从茶叶化学和饮料学角度,提出了茶饮料中特征性成份的定性检查和茶多酚、咖啡碱的系统定量检测方法,以及在不同茶原料和不同饮......
【正】 茶叶含有多种嘌呤碱,其中主要成分是咖啡碱.咖啡碱对人体有强心、兴奋、利尿等药理功效.在茶树体的生命活动中,咖啡碱则起......
在高职基础课程的教学中应立足学生基础,依据专业学习要求,结合专业课程特点实施教学。结合茶叶化学与茶学专业课程的紧密相关度分......
茶多酚是一种天然抗氧化剂 ,世界各国对茶多酚的提纯和应用研究已成为化学、药化、食品工业、化工技术等交叉的热门学科 ,本文详细......
