荞麦醋相关论文
研究了荞麦醋的抑菌性能及荞麦香醋提取物对DPPH自由基、羟自由基（.OH）和超氧阴离子自由基（O2-.）的清除能力。结果表明,荞麦醋对金黄色......
通过超声水提醇沉的方法,以得率为指标,优化党参多糖的提取工艺,并使用党参多糖水溶液与荞麦醋、蜂蜜配制成醋饮料。以单因素和响......
利用摇床进行荞麦醋的醋酸发酵。探讨了不同接种量、发酵液酒精度、发酵温度、摇床转速和瓶装量对发酵的影响。在单因素试验的基础......
以实验室自制荞麦醋为筛选原料,经过菌种的富集培养,采用稀释涂布法分离到9株产细菌纤维素的菌株,对9株菌进行传代培养,筛选出了在......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
研究了荞麦醋酿造中提高黄酮类化合物利用率的两点措施．实验表明，利用盐效应和确定合适的荞麦配比可以显著提高黄酮类化合物的利用率......
研究了以陕北荞麦为原料酿造食醋过程中主要功能成分芦丁的含量变化。实验表明,在酒精发酵阶段,随着发酵的进行发酵液中芦丁含量呈......
