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营养属性相关论文

Lactobacillus Plantarum Lp6发酵大豆蛋白粉及其抗氧化肽的研究

食物中的抗氧化物质如酚类化合物可以作为保健成分(抗癌及抗心血管疾病)、抗菌剂、风味物质、着色剂前体、胶体稳定剂以及螯合剂而......

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Lactobacillus plantarum LP6 发酵大豆蛋白粉体外胰蛋白酶消化水解度营养属性抗氧化活性疏水性分子量分布肽段

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