葡萄酒稳定性相关论文
本文对在葡萄酒中添加一定量的 SO<sub>2</sub>与锡接触作用后,能够引起酒的失光、混浊。从而影响葡萄酒的稳定性进行了试验,对其......
酒石酸氢钾(KHT)是影响葡萄酒稳定性的重要因素,其溶解度决定于温度、酒度、pH值。当温度低于饱和温度时酒石酸盐就不会析出,产生沉积......