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薯渣粉相关论文

微细化薯渣粉对小麦面团特性的影响

为研究微细化薯渣粉不同添加量对面团特性的影响,将微细化薯渣粉按不同比例(2%~12%,质量分数)与小麦粉混合制成配粉,测定不同配粉......

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