蛤肉风味鱼香肠相关硕士博士期刊学术论文

本实验以文蛤为原料,通过分离提取文蛤贝肉的水溶性、盐溶性和不溶性蛋白,分析文蛤贝肉蛋白质的组成及各蛋白质组分氨基酸含量、热......