血管紧张素转化酶(ACE)抑制率相关硕士博士期刊学术论文

以水解度为指标,对碱性蛋白酶酶解魔芋飞粉蛋白条件进行优化;测定不同酶解阶段及不同分子质量魔芋多肽的ACE抑制活性,筛选具有高AC......