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沙湖咸蛋的几种做法

<正> 1.裹泥法:取黄土10公斤、盐2公斤,加水2公斤制成料泥,均匀地包在蛋上,滚上谷壳后装缸封存,经30～40天即熟,春秋季经50天再出缸......

期刊

沙湖咸蛋滚盐法酱盐法裹泥法

腌制咸蛋四法

1．裹泥法取黄土10kg、盐2kg，加水1kg制成料泥，均匀地包在蛋上，再滚上谷壳装缸封存，经30天-40天即熟，春秋季经50天左右再出缸。腌好的蛋可......

期刊

咸蛋腌制裹泥法春秋季装缸出缸盐

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