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西瓜皮蜜饯相关论文
西瓜皮蜜饯的制作
<正> 西瓜清爽、解渴、利尿、散热,但西瓜皮却大多被人们抛弃。若将西瓜皮制成人人喜爱的蜜饯产品,即可获得可观收入。 一、工艺流......
期刊
西瓜皮蜜饯
制作技术
工艺流程
切条
硬化
漂洗
护色
热烫
糖渍
西瓜皮蜜饯加工法
1.切条。将新鲜西瓜皮洗净,除去瓜瓤和外层薄皮,切成长4厘米,宽、厚1.5厘米的长条。每100千克瓜条加入2%石灰水100千克,浸渍8-10小时,再补......
期刊
西瓜皮蜜饯
加工法
石灰水
小时
漂洗
生石灰
半透明
浸渍
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