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豆角(豇豆)相关论文
不同发酵工艺对酸豆角品质的影响
以新鲜的豆角为原料,采用自然湿法发酵、自然干法发酵、纯种湿法发酵、纯种干法发酵4种发酵方法制作酸豆角,测定在发酵过程中,酸豆......
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发酵
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豆角(豇豆)
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