超低压电刺激相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

超低压电刺激相关论文

超低压电刺激和热剔骨工艺对牦牛肉品品质的影响

为了探究超低压电刺激技术对热剔骨牦牛西冷的改善效果,选择18头甘南牦牛随机分为3组,分别进行超低压电刺激（21 V,50 Hz,0.25 A,1 m......

期刊

牦牛宰后因素热剔骨工艺超低压电刺激嫩化

不同宰后处理方式对牦牛肉品品质的影响

牦牛作为我国青藏高原地区特有的畜种资源具有营养丰富、高蛋白、低脂肪、肉色鲜红等特点。但是,牦牛肉的适口性和嫩度均较差。因......

学位

牦牛肉嫩化成熟超低压电刺激热剔骨干法成熟湿法成熟切割嫩化

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