超高温α-淀粉酶相关硕士博士期刊学术论文

α-淀粉酶又称淀粉-1,4-糊精酶,也命名为α-1,4-D-葡聚糖-葡萄糖苷水解酶,其作用于淀粉时,可以从淀粉、多聚糖或寡聚糖分子内部随......