踏曲相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

踏曲相关论文

不同时期踏曲对黄酒酿造和风味的影响

踏曲制作,根据不同时期可分为黄梅曲、伏曲和桂花曲,对踏曲的理化指标和发酵过程进行比较,对不同踏曲酿造酒的理化指标、挥发性香......

期刊

踏曲黄酒酿造风味不同时期 block starter yellow rice wine brewing flavour different seasons

黄酒生麦曲的传统制作工艺

阐述了黄酒生麦曲的传统制作工艺;论述了传统生麦曲制作过程各工序的操作要求和质量控制技术;提高传统生麦曲的质量。......

期刊

传统生麦曲踏曲工艺

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