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为快速识别掺加违禁物质的假牛奶,在市售纯奶基础上按不同比例添加水＋糊精、水＋糊精＋三聚氰胺（硝酸铵、尿素）的溶液,配制掺假牛奶,测试......
提出了一种利用近红外光谱技术定量分析蜂蜜中可溶性固形物含量（SSC）的新方法,同时对蜂蜜中的水分也进行了研究。在不同光谱范围内,......
为探索近红外透反射光谱法检测牛奶中主要成分的可行性,从牧场采集150份乳样,并用乳质分析仪测定其中的蛋白质、脂肪、乳糖、总固......
为实现蜂蜜用葡萄糖溶液掺假的快速检测,利用近红外光谱技术（NIRS）对真假蜂蜜样本进行了研究。121个真蜂蜜样本中取8个分别按5%、10%......
