酚氨比相关论文
复合闷黄是黄茶加工过程中湿坯闷黄和干坯闷黄相结合的一种闷黄方式,为探究复合闷黄技术对黄茶品质的影响,研究以鸠坑品种一芽一二......
浙江省茶叶资源丰富，盛产绿茶，特别是名优绿茶，更是我省特色优势产业。一般而言，我省春茶采摘期为3月到五月中下旬，近年来受价格影响，春......
我国是产茶大国,在茶叶种植和生产过程中,每年有数量庞大的茶场修整枝叶和茶厂废碎茶末被遗弃,造成很大浪费。因此,对价值较低的粗......
对福鼎大白茶园进行不同遮荫方式处理,并用冷冻干燥对鲜叶固样,分析其主要的化学成分。结果表明:遮荫能使夏秋茶的多酚类、粗纤维......
以岳西翠兰为研究对象，寻找一个合适的冲泡温度，使茶叶中对人体有益的成分浸出量最大。以生物化学方法测定了不同冲泡温度下茶水中的......
【正】 据试验,用遮荫度50%的遮阳网遮荫,遮阳网离采摘面30厘米左右,经10～15天遮荫,其茶叶产量与不遮荫的持平,但新梢氨基酸和咖啡......
茶叶中的茶多酚与氨基酸是决定茶叶的二种很重要物质，它们的比值即酚氨比与气象条件有着密切的关系。本文构造了包含温度、日照与相......
在不同的地理环境和气候条件的影响下,同一茶树品种的一些植物特性与原产地发生了变化,造成茶叶营养成分含量的差异性。本文通过对......
添加氨基酸可改善茶叶的苦涩味且降低其酚氨比,本文通过3次试验的对比充分说明外源氨基酸对绿茶的影响,并分析了此氨基酸改良配方......
分析了春（4月）、夏（6月）、秋季（8月）采制玉绿茶，其主要呈味物质茶多酚（儿茶素）、游离氨基酸及其茶氨酸和咖啡碱等品质化学成分含量的差异。......
绿茶中的茶多酚与氨基酸含量之比（即酚氨比）是评价绿茶滋味品质的量化指标。本文提出利用近红外光谱技术快速分析绿茶汤的酚氨比，并对......
采用品质成分生化分析结合感官审评的方法,对苏州洞庭山茶区5个主栽品种的适制性进行分析比较。结果表明,浙农113和乌牛早氨基酸含......
【目的】为建立绿色、快速绿茶滋味品质指标酚氨比近红外光谱检测方法,并利用化学计量学方法有效提高检测精度。【方法】首先,利用......
为研究红蓝光配比对茶叶品质成分的影响,以黔湄601茶树苗为试验材料,对不同红蓝光配比下茶叶干鲜质量与叶绿素、类胡萝卜素、花黄......
使用国标法对普洱地区61个大叶种茶叶样品茶多酚质量分数及游离氨基酸总量进行测定,计算其酚氨比,并统计不同类型茶叶酚氨比差异.......
对庐山不同海拔高度共49个茶园的春茶一芽二叶新梢茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱和酚氨比进行了测定,并分析了这些品质成分与海......
高产、优质、多抗是茶树育种的基本目标,也是鉴定茶树品种优劣的主要标准。由于茶树是多年生作物,选育一个茶树新品种往往需要很......
对福鼎大自茶园进行不同遮荫方式处理，并用冷冻干燥对鲜叶固样，分析其主要的化学成分。结果表明：遮荫能使夏秋茶的多酚类、粗纤维含量......
以新品系‘福萱’(0314C)的春季一芽二三叶为原料,采用不同杀青方式(滚筒杀青、微波杀青、蒸汽杀青)和干燥方式(炒干、烘干)制作绿......
茶多酚和氨基酸的浓度能反映出茶水中的主要营养成分及口感,茶多酚与氨基酸的浓度比值被称为酚氨比,是判定绿茶茶水品质的重要条件......
采用新品种榕春早、茗科1号鲜叶为原料,进行超声波辅助发酵的红茶工艺试验,分析红茶品质的变化,比较茶多酚、氨基酸、酚氨比值、儿......
<正>所谓"酚氨比"是作者在上世纪八十年代初,研究了茶多酚和游离氨基酸对茶叶品质影响的基础上首次提出的一个新概念~①。当时研究......
<正> “高乐”是美国国家化学肥料公司（NACCO）最新研制的高浓缩、全营养、全水溶、无公害叶面肥,其有效养分含量高达60%～83%,主要含不......
<正> 什么是优质绿茶品种?一般以酚氨比和儿茶素品质指标来判断,笔者认为有些值得商榷的地方。一、关于酚氨比绿茶品种强调醇鲜浓......
<正> 所谓茶树品种的适制性,也就是某个品种制成什么茶叶品质更好的问题。构成茶叶品质的因素是多方面的,既有外形因素,又有内质因......
植物生长调节剂已广泛应用于农业生产中,它能有效地改善作物生长状况,提高农作物的产量和质量,同时它在农业中应用的安全性也越来......
本文对历史名茶“阳羡紫笋”的品质化学进行了初步的研究 ,以从孓遗紫笋茶树上采集的紫笋芽叶与试制的紫笋红茶为样品 ,进行了无机......
<正>一、茶叶品质和品质评价的概念所谓茶叶品质,一般指茶叶的色、香、味、形与叶底,是茶叶产品所具备的满足人们需要的属性,即茶......
以浙江省茶叶产地(绍兴、松阳、龙坞和余杭)的茶树为研究样本,研究在采摘期不同茶树品种(即鸠坑、龙井43、福鼎大白和茂绿)品质成......
山清水秀的林芝藏语意为“太阳宝座”，它的东面及东北部与云南省、昌都地区相连，北面是那曲，西部和西南部分别与拉萨市、山南地区相邻......
<正>潮州是广东乌龙茶重要产区,也是中国乌龙茶重要的生产基地之一。至2014年底,潮州茶园面积达到16.8万亩,茶叶年产量2.8万吨,茶......
<正>老曼娥地处云南省西双版纳州勐海县境内布朗山东北边,老曼娥自然村隶属于布朗山乡班章村委会行政村,距离布朗山乡六公里左右,......
<正>鲜叶(茶青)的收获情况极大地影响毛茶的质量和价格,要获得质量良好的鲜叶,必须对茶园进行科学的管理。越来越多的品茶人仔细探......
【目的】探索红蓝LED光源补光对贵州茶区春茶产量和品质的影响,为春茶高品质栽培提供理论依据。【方法】通过随机区组试验,设夜间......
<正>五凤香茗是近年来苍南县茶叶主打品牌之一,主产于浙江省茶叶特色优势强乡——苍南县五凤乡境内,以香高、味浓、色绿、形美而著......
茶树品种和茶叶的生产季节是影响烘青绿茶品质的2个重要自然因素。茶树品种不同,其化学成分的含量不同,对烘青绿茶的适制性就不同......
绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶,经杀青、揉捻、干燥,大部分白毫脱落,浸泡后为绿汤绿茶。绿茶的特点是较多......
日照茶区是我国淮河以北面积最大的茶叶种植区。山东省自“南茶北引”成功以来，日照茶区主栽茶树品种在地理环境和气候条件的影响下......
[目的]为了研究影响信阳毛尖茶叶品质的因素。[方法]通过测定不同级别信阳毛尖茶多酚、总糖、氨基酸、咖啡碱和水浸出物的含量,对......
氨基酸叶面肥作为一种高效的营养叶面肥,具有无污染、用量少、成本低、见效快等优点。氨基酸叶面肥的增产提质效果已在其他多种作......
为探究绿茶在煮茶与泡茶过程中滋味物质的浸出特性,通过应用三维荧光光谱技术,结合传统茶叶品质测定方法,研究了贵州湄潭毛峰绿茶......
本文通过对乌龙茶品种黄旦鲜叶内含生化成分与成茶品质的相关分析,得知鲜叶酚氨比与品质关系密切,r=-0.6590(P【0.05);分析影响鲜......
福选9号茶树新品系,是20世纪80年代中期至90年代初从福鼎大白茶群体种中经单株选择-无性繁殖方法选育而成的.该品种曾先后在重庆、......
