酸性饼干相关硕士博士期刊学术论文

本试验用乳酸菌与酵母菌协同发酵制作酸性饼干,以增加发酵饼干的口感风味和益生功能.选择乳酸菌与酵母菌的配比、胡萝卜汁用量、发......