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酸酵豆粉相关论文
以反应曲面法探讨多菌共酸酵豆粉改善黏性问题之最适条件
本研究目的在评估以Bacillus subtilis E20及Saccharomyces cerevisiae P 13共酸酵豆粉以降低其黏性之最适酸酵条件.评估降低酸酵......
会议
反应曲面法
最适条件
酸酵豆粉
黏性
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