乳酸菌作为人体重要的微生物之一,在肠道内发挥益生作用,然而,其不良的环境耐受能力,使其生长、定植受到影响。研究乳酸菌的微胶囊......

本研究选取具有高耐受和吸附铅能力的戊糖片球菌10-a-1(Pediococcuspentosaceus10-a-1),利用内源乳化法,制备海藻酸钠微胶囊并对其......