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陈年切达奶酪相关论文
市售陈年切达奶酪风味特征及消费者喜好度研究
本文对来自5个国家、不同成熟度的陈年切达奶酪中挥发性风味物质进行了检测,同时结合感官评定指标,解析了市售切达奶酪风味特征的......
期刊
陈年切达奶酪
风味特征
固相微萃取
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