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面制品改良相关论文
面制品改良剂的开发研究
本研究应用生物复合酶、复合乳化剂、复合增稠剂的协同生物效应,以替代溴酸钾及其改善不同面制品的内部结构进行品质改良。......
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生物复合酶
复合乳化剂
复合增稠剂
面制品改良
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