预制食品相关论文
随着健康饮食的食育知识在民众中的普及,以及《中国居民膳食指南（2022）》于2022年4月26日上午在京发布。结合美国《U.S.News＆World Re......
随着生活节奏的提速,在新消费模式与疫情常态化的影响下,具有种类丰富、方便快捷等特点的预制食品逐渐在市场上普及。近年来,在国......
近年来，特别是新冠疫情背景下，预制食品产业迎来快速发展，其市场需求具有规律性、规模扩张具有持续性，正在成为国内大循环中发挥消费拉......
近年来,随着我国经济的发展,人们生活水平不断提高,生活节奏不断加快,人们花在厨房里的时间越来越少,对冷冻冷藏食品的认知度越来......
1.全球定位系统(GPS)这项技术的研发始于20世纪60年代。起初被用做一种军事技术,但今天已成为帮助驾驶员确定道路和方向的日常工具......
不久前,英国科学协会的20位科学家评选出了改变当今世界的10项技术创造。下面,我们一起来看看它们在生活中有多么常见吧。1.全球定......
现代社会的发展使人们对食品质量的要求不断提高,对减轻劳动强度改善工作条件的要求更为迫切。此外,由于世界能源紧张等各种因素......
产品必需适应消费者的需要,方便使用是其中重要的一项内容。据调查,当前在日本,有30％以上的家庭的厨房里已没有砧板和菜刀,预制食......
据美国最近一期《将来的食品工业》杂志报道,今后美国食品加工和包装机械的销路令人乐观。预计到1994年,其销售额每年将增加6.5%......
如何用简单和有效的标贴,显示对冷藏品(鲜货,奶制品,肉类,预制食品。药品等)的鲜度保持时间和温度的质量控制,是一个多年来未曾很......
几种主要包装工艺的成功都归功于科学的发展。让我们来看看气调包装（讪difiedAtmos－pherePackagingMAP）是如何发展起来的。一家连锁商......
微波炉的广泛应用推动了微波食品包装的发展,特别是一些需要加热的预制食品、烤薯片及比萨饼等,这就要求食品商家采用更多的高质微......
即食爆皮丝的加工方法河北经贸大学轻工系李红，张连富前言猪皮为猪胴体的外皮，大约占胴体重的１０％左右，猪皮富含胶原蛋白，含量可达干物质的......
以玉米大豆为主料,长白山野生资源为辅料,运用中医食疗和现代营养学相结合原理,科学调制而成的山珍糊,含有18种氨基酸≥6.96%,人参......
以粉末绿茶、魔芋精粉及豆浆粉为主要配料，经正交试验优选表明：当粉末绿茶；魔芋精粉：豆浆粉：ＧＦ：ＣＭＣＮａ为２：０．７：０．７：１．５：０．５时，冲调时混合粉与开水比为１：２０时，能在短时间内......
本研究以核桃为主料，大豆和玉米为辅，以食物搭配强化为基础，经一系列科学加工工艺，合理配方，生产一种营养全面，风味独特，具有抗衰老，满足各......
本文介绍了黑米红豆粥的配方、工艺流程和操作要点，论述了此粥对人体的医疗、保健、营养作用，对促进黑色食品的生产和开发利用及丰富......
把大豆做成预制食品这种创新概念正被越来越多的人接受，特别是那些重视健康的消费者。因为大豆对许多疾病像癌症、骨质疏松、冠状血......
<正>快餐食品在发达国家已经流行了很多年。它能给工作、生活节奏快的人带来很大的方便,但快餐食品大多含高脂肪、高热、低碳水化......
本文对方便食品的真空浸渍，真空脱水和真空油炸技术，从食品加工原理，加工技术特点到加工设备等方面，以实验为依据，作了分析和研究。提出......
羊的全身都是宝，传统的食用方法不仅繁琐而且季节性强。本文综述了软包装快餐全羊的技术原理及工艺流程，由于采用了新工艺使羊肉及其......
７０～８０年代，一方面人们生活水平低，冷冻技术还没有发展起来，另一方面由于使用缓冻工艺，造成品质低下，品种集中在馅心以肉类为主要原料上，品种极......
脱水米饭由于它的多孔性结构和脂肪酸组成中不饱和脂肪酸比例较高，使它极易在空气中氧化生成过氧化物，从而出现Ｈａ味，除氧剂消耗包装袋内......
调理肉制品是指以新鲜肉为主要原料，经过洗、切或其他预处理及配制加工后，采用速冻工艺，并在冻结状态下贮存、运输和销售的包装肉制品......
美国食品与药品监督管理局（FDA）建议食品工厂削减添加盐的量。自2016年6月1日起美国食品与监督管理局提出以自愿为准则,以短期和长期......
随着消费者越来越活跃和忙碌奔波的生活方式，他们对方便餐饮选择的需求也不断增长，这增加了即食食品（RTE）和预制食品制造商的机会。......
根据91年的统计,再从各品种中挑选几个大类,从中可了解美国公众的喜好和广义食谱。 一、预制食品 其中包括禽、沾面包粉禽、预烹调......
内贸部最近提出我国速冻食品产业发展战略:在全国范围内实现速冻食品行业资源...
冷冻面团系指较大的面包厂或中心面包厂将已调粉、发酵、整型后的面团冻结和冷藏 ,得到冷冻面团 ,然后将此冷冻面团销往各个连锁店......
利用辐照保障预制食品安全与质量技术研究是国际原子能机构设立与资助的研究项目.本文对该项目开展以来,各参与国家在辐照影响预制......
在保护食品安全和品质的同时，全球领先的食品加工和包装解决方案提供商利乐公司同样关注客户的市场竞争需求，通过提供更加灵活高效的......
推荐单位:中国食品发酵工业研究所联系人:莫湘筠联系电话:010-64645554内容描述:本产品为'八五'国家重点科技攻关'老......
