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食物蛋白质消化组学相关论文
乳蛋白及鹿茸蛋白消化组学的研究
食物蛋白质消化组学是利用以质谱技术为核心的蛋白质组学方法,研究食源性蛋白质经过人体胃肠道消化后肽的变化以及降解产物对人体......
学位
食物蛋白质消化组学
酸奶
酪蛋白磷酸肽
鹿茸水提物
LC-MS/MS
肽谱
生物活性肽
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