马铃薯条相关论文
0引言据专家介绍，马铃薯的营养价值非常高，市场潜力巨大。在国外，大约占总量40％的马铃薯加工成食品后进人消费市场。在国内，一向被国人......
入世以来，国外快餐业在我国发展很快，西餐的主要原料是马铃薯，油炸马铃薯条、片、饼等休闲食品越来越受到我国人们的欢迎。国内马铃薯......
<正> 一、油炸薯条 首先要选用薯皮光滑、芽眼浅,长圆或长椭圆型块茎,干物质含量一般在20％以上,还原糖含量低于0.5％以下。先将确定的......
马铃薯别名土豆、山药蛋、地蛋、荷兰薯等，食用部分为地下块茎，淀粉含量比较丰富。马铃薯制品较多，有马铃薯条、马铃薯片、马铃薯丁、......
近年来,闽北的建阳、延平、浦城、松溪等县市区,与上海上好佳等马铃薯加工企业签订订单,种植"大西洋""夏波帝"等加工型马铃薯品种,......
马铃薯又名土豆、山药蛋、洋芋等，属茄科，是一年生草本植物。在我国栽培极为广泛，我省也有大量栽种。它大部分用作蔬菜和饲料，只有少部......
用马铃薯条做母种培养基，对十一株食用菌株的萌发状况和7个菌株的生长状况都达到了同对照PDA培养基相同的水平。因此认为，对目前食用......
绥化市北林区地处黑龙江省中部，土地资源丰富，生态环境良好，发展马铃薯条件优越。马铃薯种植历史悠久，效益显著，以其为代表的是东富乡，有......
近年来马铃薯加工食品在我国备受欢迎。在北京、上海、广州、西安等大中城市，以马铃薯条、马铃薯泥为基本原料的麦当劳、肯德基食品......
本文在考虑热物性变化和热物性不变的两种情况下,用数值计算工具CFD模拟了马铃薯条在隧道式速冻机中的速冻过程。本试验建立了三维......
