高压处理相关论文
实验旨在为研究食品添加剂与高压处理结合，在肉品生产中的应用提供实验依据和数据。以添加了TG酶的鸡胸肉为原料，通过测定不同高压处......
为了研究热加工过程中蛋白质氧化的变化规律,以牛腱子和牛肩为研究对象,对其进行不同温度(40、50、60、70、80、90、100℃,保温时......
本实验以僵直前的兔肉经200MPa15s高压后提取的肌球蛋白为试验对象,通过测定保水性,流变特性,疏水相互作用,活性巯基含量以及蛋白......
本文就高压M后处理工序中树脂处理工艺进行研究,找出树脂处理最佳工艺条件,从而达到降低树脂中M含量的目的.......
水果和蔬菜是维生素C、黄酮类化合物、酚酸以及类胡萝卜素等活性物质的宝贵来源,这些生物活性成分具有抗癌、抗炎和抗氧化等生理功......
为了研究食品添加剂与高压技术结合在肉品生产中的应用,本实验以添加了TG酶的鸡胸肉为原料,通过测定不同高压处理对鸡胸肉凝胶硬度......
本文从充足、安全的食品供应,满足消费者生理营养和社会需求方面概述了食品科学的发展,介绍了渗透加工、离子辐射、二氧化碳高压处......
本文阐述了高压处理技术对微生物的致死作用,对淀粉、蛋白质等食品营养成分的保持效果.论述了高压处理技术在肉制品、鱼制品、果酱......
Treatment protocols for sustained increase in ICPICP targeted treatment CPP or CBF targeted treatment Volume targeted tr......
会议
采用X射线衍射仪、扫描电镜和电化学工作站等手段,研究了高压处理对电池负极材料La0.68Mg0.32Ni3.2储氢合金物相组织、显微组织和......
以鸡胸肉为实验原料,研究了大豆分离蛋白添加量对(经300MPa、15min高压处理的含有0.35%TG酶)鸡胸肉凝胶品质的影响。结果表明:随大......
紫菜多糖具有免疫调节及抗食物过敏活性,高压处理是易于操作的物理加工方法,本文研究经高压处理的紫菜活性多糖对RBL-2H3细胞脱颗......
以普鲁蓝菌(Aureobosidium Pullulans)为出发菌株，采用高压力处理对其诱变，通过筛选获得了一株产生物絮凝剂活性明显提高的变异株PB3......
本文利用最优化技术确定了蛋黄酱的配方,研究了高压处理对蛋黄酱静态流变特性的影响,得出高压处理使蛋黄酱粘度变大,在100MPa-300M......
据报导,日本科学家歧泽大学的高见泽一教授对乳香果皮用22个大气压进行高压处理,然后突然减压,使所含半纤维素爆裂粉碎,组织破坏,......
本文在3.6GPa、不同温度下对CeO进行了高温高压处理.XRD测量表明:所有产物均为单相立方萤石结构.室温的EPR测试只观察到一宽的g=2.......
将高收获指数型优质籼稻新品种“粤香占”种子在不同条件下进行高压处理并实验室种植，与对照样品相比，高压处理后的种子其发芽率随处......
温水浸溶的0.2℅(W/V)黄原胶溶液经高压处理后仍为假塑性流体，流态指数略微增加，但溶液的稠度系数明显下降。粘度的下降在0～200MPa高......
该文综述了近年来关于铌硅系超导亚稳相的研究工作。结果表明，短脉冲激光淬火及非晶合金的高温高压处理，是两种合成亚稳超导相的有效......
水分、油脂及淀粉等物质是食品中的重要组分。它们与食品的感官、质构和保质期等性质密切相关。低场核磁共振作为一种无损、快速,......
西瓜、草莓、苹果汁等果汁属于热敏性果汁,采用加热处理的方式会导致营养物质损失,果汁分层、色泽暗淡、风味逸散、产生难闻的煮熟......
高压能够影响水稻等种子的萌发，但对其影响的机理罕见有报道。本研究利用各种不同的压力条件处理水稻种子，系统地观测了种子萌发受到......
本论文以高温榨油后的花生粕为原料提取花生分离蛋白，重点研究了高压预处理结合酶解对花生分离蛋白的改性效果，包括酶解产物的理化性......
通过感应熔炼制备出AB3.3型RE–Mg–Ni基贮氢合金,分别研究了超高压处理对合金相组成和电化学性能的影响以及2H和3R型A2B7相RE–Mg......
首次利用机械球磨和高压技术通过Fe和TI与非晶BN固态反应制备出Fe-N/BN和Ti-N/BN纳米复合材料;Fe和Ti与非晶BN发生反应与其颗粒细......
本论文中,我们在六面顶压机上对氧化锌纳米晶进行了高压处理,用扫描电子显微镜和X射线衍射仪对处理后的样品的形貌进行了表征,阻抗......
纳米氧化锌（ZnO）是一种重要的半导体材料,其禁带宽度与纳米氧化钛相近,具有良好的光催化性能,但是由于其对光源的利用率还不是很高,......
近几年来，具有居里温度Tc高于室温的宽禁带隙氧化物和氮化物稀磁半导体材料的出现，激起了研究者们的极大兴趣，也成为了半导体自旋电子......
学位
纳米二氧化钛是一种重要的宽禁带半导体材料，其具有良好的光催化性能，但是它对光源的利用率还不是很高，所以提高它在紫外光区得催化强......
六方碳化硅作为间接带隙半导体，只发出很弱的蓝色光。由于表面、界面效应和量子的尺寸效应对纳米粒子的光学性质有显著的影响，所以人......
TiO2是一种具有催化性能优良、化学性能稳定、安全无毒、无副作用、寿命长等诸多优点的半导体材料，但是其只对波长较短的紫外线才有......
通过测试导电率和硬度,分析了高压处理对CuCrSeTeFe合金硬度和导电率的影响。结果表明,高压处理能提高合金的硬度,但降低合金的电......
期刊
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
经过人工控制装备、高温高压处理,约1小时后,皮油和脂油就炼成了纯度颇高的生物柴油.在武汉凯迪控股投资有限公司研发基地,普通的......
通过金相显微镜、透射电镜及电化学法探讨了高压处理对铝青铜在3.5%NaCl溶液中耐腐蚀性的影响。结果表明:4 GPa高压力处理能细化铝......
对自制的白霉干酪采用高压处理工艺,分析其蛋白水解的情况,并与未经高压处理干酪进行比较.通过测定2种干酪表面和内部的pH4.6-SN(%......
这一研究课题是为了解决高压导致β-葡聚糖凝胶降解的机理.本研究第一步了解β-葡聚糖高压处理后的状态,测出粘稠度和含量后,做核......
从牛骨骼肌中提取G-肌动蛋白,并用0.1～400MPa高压处理,对G-肌动蛋白的荧光光谱、质量中心、表面巯基含量、芳香族表面疏水性残基的......
消费者对新鲜和安全食品的追求促使食品工业不断开发新技术.与加热处理相比,高压处理因其对食品性质的改变最小而被视为一个新的替......
