鲢鱼肉面条相关硕士博士期刊学术论文

以产品的膨润度、溶出率、最大拉伸阻力、延伸度和感官品质为评价指标，研究了木薯淀粉、海藻酸钠以及鱼糜添加量对速冻鱼肉面条品质......