鲢鱼鱼头相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

鲢鱼鱼头相关论文

鲢鱼鱼头制备宠物犬食品的配方与工艺研究

淡水鱼加工中有近60%的下脚料未被充分利用,目前我国宠物行业快速发展,需要大量宠物食品,利用低值的淡水鱼下脚料加工高值的宠物食......

学位

鲢鱼鱼头宠物食品打浆工艺配方调质工艺粉化率

鲢鱼风味鱼糕的研制及品质分析

以鲢鱼鱼头为原料,猪肉、鸡蛋清为辅料,研制鲢鱼风味鱼糕。采用正交试验对工艺配方进行优化,对鱼糕的持水性和质构进行分析。结果......

期刊

鲢鱼鱼头鱼糕感官评定质构

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