黄酒糟相关论文
该研究利用单因素比较法，分别考察了培养基组成、培养条件及黄酒糟酶解条件对木葡糖酸醋杆菌（Gluconacetobacter xylinus）发酵产细菌......
为了探讨饲用添加复合酶制剂的低磷、低蛋白日粮对生长猪生产性能和氮、磷代谢的影响，试验将初始体重为（32.19±1.33）kg、健康的“杜......
本试验将一株产朊假丝酵母(Candida utilis)JZ-1以及一株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)JZ-2混合后对鲜黄酒糟进行固态发酵.对发......
以一次蒸馏后黄酒糟为原料,添加安琪多粮酒曲和增香酒曲进行二次固态发酵.实验结果表明,辅以安琪多粮酒曲进行固态发酵,能很好地对......
民国年间上海的酱园 清光绪年间太仓糟油成了贡品 6 000年前，我们的祖先就发明了黄酒。在精耕细作、任运自然的农耕文明思维......
黄酒糟中合有丰寓的营养活性成分，其中含有较高的低聚木糖。低聚术糖是一种发展应用较快的活性多糖，本文以新鲜黄酒糟为原料，采用2％的......
以黄酒糟酶解液为主要原料,葡糖醋杆菌BC19-2发酵制备细菌纤维素。分别考察了温度、pH、接菌量、酒糟的酶解时间等因子对黄酒糟发......
选用黑曲霉、康氏木霉、米曲霉、白地霉、热带假丝酵母、绿色木霉对黄酒糟进行双菌和三菌组舍固态发酵试验．以各菌种组舍发酵产物的......
本文研究了应用复合风味蛋白酶及麸曲酸性蛋白酶、麸曲糖化酶水解黄酒糟生产特鲜酱油的技术国。复合风味蛋白酶用量为15-20ug（蛋白......
试验旨在研究黄酒糟与双低菜粕对猪生长性能、饲料利用和甲状腺分泌的影响。选择健康"杜×长×大"三元杂交生长猪48头,按......
酒糟是黄酒企业生产黄酒的副产物，利用黄酒糟经酸水解，冷解，中和，过滤，杀菌，调配，生产复合氨基酸调味液，可减少环境污染，节省资源，成本低，生产......
<正>我厂不仅有几十年生产浓香型大曲酒和黄酒的实践,还有从事固态白酒生产的丰富经验和技术力量;1991年3月沈怡方高级工程师亲自......
实验室和生产试验均表明,耐高温型"安琪"酿酒高活性干酵母最适宜黄酒糟复制白酒生产;以总发酵醪计,干酵母添加量以0.1458‰为宜;接......
本文研究了应用复合风味蛋白酶及麸曲酸性蛋白酶、麸曲糖化酶水解黄酒糟生产特鲜酱油的技术。复合风味蛋白酶用量为15—20μg(蛋白......
每100千克黄酒糟添加经粉碎的天然植物混合香辛料2－4kg，充分拌匀，灌坛密封3－6个月后即为香糟。按100kg水加10－15kg花椒、0．2kg茴香，入酒缸......
黄酒糟为黄酒生产副产物,经过第一次固态发酵蒸馏糟烧后的残糟,干糟中的粗淀粉含量仍高达15%-20%,为使残糟得到进一步利用,将残糟......
以黄酒生产的副产品酒糟为主要制曲原料,并根据制曲原理和米曲霉培养生长要求,合理配入小麦、麸皮进行曲料组合,在工艺中采用原料......
<正> 甜型黄酒是我国传统发酵饮料酒之一,产量占全国黄酒总产量之十分之一左右,数量虽少,但销售面很广。丹阳甜黄酒历史悠久,深受......
<正> 甜型黄酒是我国民族特产,它的酒精度低,而含糖量高,氨基酸的含量有十几种之多,所以甜型黄酒的营养丰富,口味鲜美而具有醇香,......
<正>ICS 65.120B 46中华人民共和国国家标准GB/T 36860—20182018-09-17发布2019-04-01实施前言本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规......
我国豆粕资源不足,开发和利用非常规蛋白饲料资源十分迫切。黄酒糟作为黄酒产业的副产品,有较高的蛋白含量及低廉的价格,但由于新......
研究和探讨利用黄酒糟开发生产优质芝麻香型白酒的工艺条件、流程、配料、工艺技术要点等。从而提升黄酒糟制白酒的产品价值和企业......
以黄酒糟为芝麻香型白酒生产原料,结合培菌糖化工艺,将黄酒糟与曲粉混合,进行堆积培菌糖化,并与芝香粮糟按一定比例混合拌匀;进行......
黄酒糟是黄酒生产企业的主要副产物。我国有500多家黄酒企业,每年生产大量的黄酒糟。目前,黄酒糟主要用来做饲料,其综合利用还存在......
黄酒酒糟是黄酒生产得到的副产物,经过第一次发酵后得到。发酵后的酒糟中蛋白质含量高达26.7%、淀粉含量高达29.96%,为使酒糟得到......
酒糟是黄酒企业生产黄酒的副产物。利用黄酒糟经酸水解、冷却、中和、过滤、杀菌、调配 ,生产复合氨基酸调味液 ,可减少环境污染 ,......
黄酒作为一种保健饮品越来越得到青睐,黄酒糟作为黄酒副产物随其产量上升而增加,这一富含营养成分的高浓度有机质若不经妥当处理必......
<正> 一、食醋的起源根据庄颁著《物原类考》的考证,认为“酱成于盐,同时已有醋,一名苦酒,周时称醯,汉始称醋。”《物原》食原中第......
本研究通过4个试验探讨了固态发酵黄酒糟的最佳菌种组合、发酵工艺、中试规模的生产工艺及发酵黄酒糟对蛋鸡生产性能的影响。试验......
每100kg黄酒糟添加经粉碎的天然植物混合香辛料2～4kg,充分拌匀,灌坛密封3～6个月后即为香糟。按100kg水加10～15kg香糟,再加0.5kg花椒、......
糟渍食品在中国已有悠久的历史,深受大众喜爱。糟卤调料包括香糟和香糟卤,是生产糟渍食品的重要原料。香糟是由黄酒糟和香料经过数......
本研究测定分析了黄酒糟常规养分含量、氨基酸和脂肪酸组成及含量,在此基础上探讨了饲用不同比例黄酒糟对生长、肥育猪生长性能和......
黄酒是我国的传统酿造酒,因具有较高营养价值和良好风味等特点,而受到广大消费者的青睐。但是传统黄酒的生产,受到麦曲质量稳定性......
利用响应面分析法(RSM) 对黄酒糟蛋白酶法提取工艺条件进行优化,得出木瓜蛋白酶提取黄酒糟蛋白质最佳条件为加酶量1.5%、pH值7.6、......
采用有较强同化淀粉能力的热带假丝酵母 ,固态发酵黄酒糟生产蛋白饲料。确立了固体发酵培养基最佳配比、营养液的添加量、初始含水......
