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龙泉曲酒相关论文
TH—AADY在龙泉曲酒生产中的应用
采用纯大曲法,AADY、糖化酶法,AADY、大曲、糖化酶混合法三种方案,通过对发酵温度和成品、半成品理化分析对比,认为AADY、大曲、糖......
期刊
糖化糖
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TH-AADY
龙泉曲酒
制备
AADY
carbohydrases
rate of product
quality of liquor
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