合理而均衡地安排妊娠期的饮食非常重要。应用细营养的保健理念，分析妊娠期不同阶段的营养需求，针对不同营养需求，科学制定各阶段的膳食调配。呼吁人们注重细营养，保障孕妇的营养均衡。
以果胶酶、漆酶、纤维素酶的用量为考察因素,以茶氨酸产率为考察指标,采用通过单因素分析及响应面试验设计优化酶法提取茶氨酸的工艺.由选用的最佳数学模型可知,复合酶法提取茶氨酸的最佳工艺条件为茶叶浓度125g/L,果胶酶添加量为1.0％(v/w),漆酶添加量0.8％,纤维素酶添加量1.0％,酶解pH5.6、酶解温度50℃,酶解时间2h.经过验证实验可知,在最优酶解工艺条件下低聚木糖的产率可达到极大值11
本文主要概述了天然紫甘薯色素的结构、理化性质、提取方法及其在食品、药物和化妆品领域的应用及前景，对人体保健、营养价值有重要的意义。
L-谷氨酰胺(L-glutamine,L-Gln)是一种条件性必需氨基酸,是一种极有发展前途的新药。发酵法是目前生产L-Gln最常用的方法,但生产规模较小,生产能力远不能满足市场需求。本文对发酵法生产L-Gln的关键技术环节(如菌种选育、发酵工艺、影响因素和分离纯化)进行了综述。
在氨基酸、有机酸、抗生素、维生素、酶制剂、糖醇类等生物好氧发酵生产工艺中不可避免的产生大量泡沫，这些泡沫必须清除，自动吞沫机是依据流体力学原理设计的，恰好处在液面和泡沫层中间，不仅清除了泡沫使菌体呼吸畅通，而且及时地补进了新鲜氧气。它拥有多项国家专利，可以达到节能减排的效果。
随着生活水平的提高，糖尿病的发生率越来越高。糖尿病是严重危害人民健康的慢性病，不仅降低患者的生存质量，其致残率、致死率也很高。营养治疗是糖尿病的基础治疗措施，对改善患者生活质量、减缓病情发展及减少各种急、慢性并发症有重要作用。
本文简要介绍了功能性食品添加剂低聚木糖的理化特性、保健功能、制备方法及其在食品工业中的应用，并对其发展前景做了展望。
半球向全发射率是材料的重要热物性参数之一，表征了材料表面热辐射能力，是研究辐射测量、辐射热传递以及热效率分析的重要基础物性数据。本文基于稳态量热的半球向全发射率测量系统，开展了典型导体材料的高温半球向全发射率特性规律的实验研究，以具有高/低导热系数、高/低发射率等不同热物性及表面形貌的金属材料Mo和Ni为对象，实验测试分析了不同材料的半球向全发射率随温度的变化规律特征，研究了不同热物性、加热温度等
以某高超声速飞行器液体冲压发动机地面试车时燃烧室出口气流温度的测量为例，探索了超音速条件下2600K高温气流温度的瞬态测量技术。对钨铼热电偶及其保护套管表面进行适当改性处理，使其能够成功应用于2600K高温氧化性环境的温度测量，同时兼顾高温高速气流温度测量时存在的辐射误差、导热误差、速度误差以及温度传感器的响应特性，对温度传感器的结构进行合理设计，对测温结果辅之以理论分析，使得温度测量的准确度达到