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餐饮业作为大众消费场所,每天需要消耗大量的资源,同时会排放不少的大气污染物,并不断产生大量餐厨垃圾,也成为高碳排放源。因此,根据国家发展新战略,餐饮业不仅要文明服务、满足消费,提供安全健康、营养美味的特色菜点;而且还要积极发展"节能减排、绿色环保"的低碳餐饮,这必将成为餐饮业发展的未来新趋势。
我国餐饮业低碳经济发展思路的探讨
【摘 要】
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餐饮业作为大众消费场所,每天需要消耗大量的资源,同时会排放不少的大气污染物,并不断产生大量餐厨垃圾,也成为高碳排放源。因此,根据国家发展新战略,餐饮业不仅要文明服务、
【机 构】
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河南商业高等专科学校旅游管理系;
【发表日期】
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2004年期
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