【摘 要】
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超临界流体(Supercritical fluid)是指温度压力处于临界温度及临界压力以上的流体，它是一种处于气体与液体之间的流体状态，具有与液体相近的密度，与气体接近的粘度，扩散系数
【出 处】
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第十一届全国花粉资源与开发利用研讨会
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超临界流体(Supercritical fluid)是指温度压力处于临界温度及临界压力以上的流体，它是一种处于气体与液体之间的流体状态，具有与液体相近的密度，与气体接近的粘度，扩散系数介于气体和液体之间，具有传统溶剂所无法比拟的溶解能力、流动性能和传递性能。超临界流体最重要的性质是具有很大的压缩性，在临界点附近，压力和温度的微小变化可以引起流体密度较大的变化，超临界流体的溶解能力主要取决于密度，密度增加，溶解能力增强，密度减小，溶解能力减弱。因此，超临界流体技术是很好的萃取和分离手段。本文对超临界萃取花粉工艺以及萃取油脂功能进行了阐述，并提出，超临界流体萃取作为一种高新分离提取技术，在花粉加工业中有广泛的应用前景，值得进一步深入探讨。
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