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本文论述功能性油脂的特点及开发利用的意义。介绍适宜在金沙江流域的高寒山区或河谷地域种植开发利用的10种功能性植物油脂,提出功能性植物食用油开发利用的思路。
金沙江流域功能性植物食用油开发的思考
【摘 要】
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本文论述功能性油脂的特点及开发利用的意义。介绍适宜在金沙江流域的高寒山区或河谷地域种植开发利用的10种功能性植物油脂,提出功能性植物食用油开发利用的思路。
【机 构】
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云南省老科协轻化工分会;
【发表日期】
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2015年期
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