【摘 要】
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酿酒酵母菌株M-1001发酵液中的乙醇含量较低，但其耐乙醇能力强;酿酒酵母菌株M-1004发酵液中乙醇产量较高,但耐乙醇能力较差。为了得到优良的菌株，以紫外线灭活的菌株M-1001 原
【机 构】
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北京化工大学生命科学与技术学院北京市生物加工过程重点实验室 北京 100029
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酿酒酵母菌株M-1001发酵液中的乙醇含量较低，但其耐乙醇能力强;酿酒酵母菌株M-1004发酵液中乙醇产量较高,但耐乙醇能力较差。为了得到优良的菌株，以紫外线灭活的菌株M-1001 原生质体和热灭活的菌株M-1004 原生质体为亲本进行融合。经三角瓶葡萄糖发酵筛选,得到较优良的稳定融合株M-2014和 M-2056。其中融合株M-2014乙醇产量达到130.5g/L，融合株M-2056乙醇产量134g/L,糖醇转化率均达到理论转化率的96％以上。耐乙醇实验表明,两株融合株耐乙醇浓度均达到160g/L(v:v 20.0％)以上。结果表明，双亲灭活原生质体融合法选育高产耐乙醇菌株是值得推广的一种选育方法。
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