【摘 要】
：
为探索甜酒酿的保藏方法,将酿制的甜酒酿分装、密封后,采用1.0 kGy、2.0 kGy、3.0 kGy、4.0 kGy、5.0 kGy的60Co-γ 射线辐照处理.结果表明,1.0 kGy、2.0 kGy、3.0 kGy处
【机 构】
：
华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
【出 处】
：
2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会
论文部分内容阅读
为探索甜酒酿的保藏方法,将酿制的甜酒酿分装、密封后,采用1.0 kGy、2.0 kGy、3.0 kGy、4.0 kGy、5.0 kGy的60Co-γ 射线辐照处理.结果表明,1.0 kGy、2.0 kGy、3.0 kGy处理剂量均()能达到杀菌要求,微生物活动使甜酒酿在存放过程中品质下降；4.0 kGy处理剂量能有效地杀灭甜酒酿中的微生物,较好的保持甜酒酿的品质；5.0 kGy处理剂量可达到杀菌的目的,但使甜酒酿产生辐照异味.综合以上因素,推荐甜酒酿辐照杀菌的最低有效剂量为3.4 kGy,最高耐受剂量为4.0 kGy.
其他文献
目的探讨川崎病(KD)患儿急性期心率变异性(HRV)、心率减速力(DC)与静脉注射免疫球蛋白(IVIG)无反应KD的关系。方法纳入2015年8月至2019年5月成都市妇女儿童中心医院收治的临床资料完整的KD患儿679例进行前瞻性队列研究，选择同期进行健康体检儿童150例为健康对照组。根据接受初始IVIG治疗14 d内患儿疗效，将其分为IVIG敏感组和IVIG无反应组。比较2组患儿的一般临床资料，接
在叶尔羌河灌区牌楼农场的果园进行了地下水位及土壤含水率的观测。根据观测资料，该果园年耗水约为９００～１０００ｍ ｍ
Observations of groundwater level and soil water content were carri
从引进的白菜雄性不育材料ＮＹ８４８１ 中选育出细胞质雄性不育系， 并分别转育到大白菜和青菜上， 获得的不育系不育性稳定， 雄蕊退化， 蜜腺发达， 无蕾败育和黄化现象， 结籽性好。
The cytopla
用自己的手臂来喂养自己的宠物,这样的宠物是什么?答案让人瞠目结舌!宠物主广州执信中学高二年级的潘岷溟同学说这是他曾经养过的宠物——蚊子。潘岷溟自幼就喜欢小动物。从
为获得风味良好的大豆分离蛋白,本文研究了添加Ca2+和Mg2+对大豆蛋白中的亲脂性蛋白(Lipophilic protein, LP)的去除影响,并对不同处理条件下蛋白回收率进行了比较,并采
面包果淀粉糊的性质对面包果食品的加工和面包果淀粉的应用非常重要，因此，本文系统研究面包果淀粉糊与玉米和马铃薯淀粉糊性质的区别，为面包果淀粉应用提供基础数据。采用Br
“第一杆“:宜兴小试身手丁俊晖是江苏宜兴人,8岁那年,他得到了自己的第一支球杆。丁爸爸没事的时候喜欢在楼下的露天台球桌打上两盘。在爸爸的影响下,丁俊晖8岁那年踩在一个
研究桑叶多糖对正常小鼠免疫功能的调节作用。桑叶多糖分别以125、250、500 mg/kg·bw小鼠灌胃，空白对照组予以等量生理盐水，连续给药30 d后，通过小鼠碳廓清试验、血清溶血
5月18日,对于曾经为踢球而执着、为婚姻而失去一切、为吸毒而接受教养的穆图来说,是获得新生的日子,他将在这一天解禁,回到久违的足球场,重新寻找属于他的那份最纯真的快乐…
后危机时代,许多传统产业遭遇前所未有的困局,能源因为其稀缺性与重要性越来越多的受到证券市场的追捧。
In the post-crisis era, many traditional industries encountere