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本文对褐藻酸生产菌所产褐藻酸酶的培养条件进行了初步研究.结果表明合适的培养条件为:1％海藻酸钠,最佳氮源为尿素或硫酸铵,适宜培养条件为起始pH值7.0-8.0、温度25-35℃、装液量20％-25％,培养42h左右产酶活力达到最高.
褐藻酸生产菌ZN-1产酶工艺条件研究
【摘 要】
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本文对褐藻酸生产菌所产褐藻酸酶的培养条件进行了初步研究.结果表明合适的培养条件为:1％海藻酸钠,最佳氮源为尿素或硫酸铵,适宜培养条件为起始pH值7.0-8.0、温度25-35℃、装
【机 构】
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农业部规划设计研究院,北京,100125
【出 处】
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第二届海洋(水产)食品贮藏加工及功能性配料关键技术开发与应用科技交流论坛
【发表日期】
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2015年1期
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