目的：近年来,由食入金黄色葡萄球菌肠毒素(SEs)污染食物引起的食物中毒(SFP)已经成为全球范围内最常见的食源性疾病之一.本研究目的在于筛选金黄色葡萄球菌肠毒素A和C1(SEA和SEC1)的核酸适配体并应用于食品安全检测.方法：制备氨基功能化Fe3O4磁性纳米材料固定SEA和SEC1,进行12轮SELEX、结合试验和特异性分析筛选最优适配体.采用一步溶剂热法合成时间分辨KGdF4： Ln 3+ (Ln=Eu,Tb,Dy)纳米晶材料并将其分别标记SEA和SEC1适配体实现时间分辨荧光多元同时检测.结果：SEA和SEC1适配体的解离常数(Kd)分别测定为48.57±6.515 nM和65.14±11.64 nM,对靶毒素较好的特异性.结合适配体识别、时间分辨荧光纳米晶灵敏度高且荧光寿命长的特点,建立新型时间分辨荧光检测方法可实现实际样品中SEA和SEC1检测限均低至0.10 ng mL-l.讨论：本研究针对食品中金黄色葡萄球菌肠毒素建立的快速、可靠、灵敏且低成本新型检测方法,尤其在食品样品基质中进行复杂且有效的分析,对食品安全和流行病学研究具有至关重要的推进作用.