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食品中存在的痕量镉、铅、砷等重金属元素会通过饮食摄入在各个脏器中富集,威胁人体健康.研究开发快速准确的痕量重金属成分分析技术,一直是食品检测监管领域的迫切需求.能量色散型X射线荧光光谱分析方法(EDXRF)具备无损、快速、准确、无需前处理等所有快速检测所需的要素,但对以碳水化合物为主的食品样品的检测,由于存在较低的灵敏度、较高的韧致辐射背景、谱线重叠干扰,各个重金属元素的检出限普遍较高,一直以来,EDXRF方法用于食品中痕量重金属元素的检测鲜有报道.