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杂粮是小宗粮豆的总称，包括薏苡、甜荞、苦荞、糜子、燕麦、高粱、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、扁豆、豇豆等。据权威药学著作的收录提示，杂粮具有开发为药物及保健食品的潜力，近年来的研究更是为杂粮的深度开发提供了有力的支持。本文就近年来杂粮在药物及保健食品方面的应用研究及未来以杂粮为原料的药物及保健食品方面的开发作一介绍。