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饲料酶的质量评判方法目前还不完善,作者认为pH值、底物的类型、发酵来源以及耐热和贮存稳定性是酶质量检验的重要指标.本文对此进行了综述.
评价饲料酶质量的几种指标
【摘 要】
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饲料酶的质量评判方法目前还不完善,作者认为pH值、底物的类型、发酵来源以及耐热和贮存稳定性是酶质量检验的重要指标.本文对此进行了综述.
【机 构】
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中国农业大学国家饲料工程技术研究中心,北京,100094
【出 处】
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第五届饲料安全与生物技术委员会大会暨第二届全国酶制剂在饲料工业中应用学术与技术研讨会
【发表日期】
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2005年期
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