【摘 要】
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中国人对褐藻的食用价值大约从明朝就已经建立了。在《本草纲目》指出褐藻「治水病，瘿瘤，功同海藻」，另外在古籍《食疗本草》提到褐藻能「下气，久服瘦人」，《医林纂要》也说褐藻能「补心行水，消痰，软坚，消瘿瘤结核，攻寒热瘕疝，治脚气水肿，通噎膈」。「化瘿丹」、「四海舒郁丸」、「玉壶散」这些中药方子，都是以褐藻为主要成分。
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中国人对褐藻的食用价值大约从明朝就已经建立了。在《本草纲目》指出褐藻「治水病，瘿瘤，功同海藻」，另外在古籍《食疗本草》提到褐藻能「下气，久服瘦人」，《医林纂要》也说褐藻能「补心行水，消痰，软坚，消瘿瘤结核，攻寒热瘕疝，治脚气水肿，通噎膈」。「化瘿丹」、「四海舒郁丸」、「玉壶散」这些中药方子，都是以褐藻为主要成分。
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