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本试验旨在探讨由香芹酚、肉桂醛和辣椒油树脂组成的植物提取物对抑制由高n-3多不饱和脂肪酸诱发的氧化应激作用的影响.选用32头体重相近的(平均体重为10.9kg)断奶去势仔猪，随机分为4个日粮处理组，每组8只.阴性对照组(Cont)日粮包含17.2％的能量，来自油脂.其余的三个试验组日粮中含有富含多不饱和脂肪酸的亚麻籽油，亚麻籽油取代小麦淀粉使来自油脂的能量提高到34.1％，其中一组日粮作为阳性对照组(Oil)，一组添加271.2 mg/kg植物提取物的混合物(PE)，一组添加90.4 mg/kg α-生育酚醋酸酯(VitE).经过14天的试验后，收集血液和尿液，测定其脂质过氧化反应和DNA损伤.