【摘 要】
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真空干燥由于具有一系列的优点而得到了广泛的应用,中国的学者和工程师们正在将这项技术应用于粮食干燥,以解决中国东北地区玉米干燥的一系列问题。温度、压力、时间是影响真
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真空干燥由于具有一系列的优点而得到了广泛的应用,中国的学者和工程师们正在将这项技术应用于粮食干燥,以解决中国东北地区玉米干燥的一系列问题。温度、压力、时间是影响真空干燥速率的重要因素,而料层的厚度对于以传导加热为主的玉米真空干燥设备也具有一定的影响。我们的实验结果表明,在100 Pa的干燥压力下,玉米真空干燥的速率在隔板温度为40-60℃之间时, 随着温度的增加而增加,随着干燥时间和料层厚度的增加,干燥速率有所下降。温度与压力共同决定了干燥速率,在玉米干燥过程中不对玉米加热的情况下,在玉米初始温度为4℃时,压力为 25Pa,4000Pa,8000Pa时的干燥速率基本相同,而玉米初始温度为25℃时,10000Pa时的干燥速率要高于25Pa时的干燥速率。
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