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为了增加消费者的购买欲望,目前市场上充斥着五颜六色的碳酸饮料,在饮料的生产、加工过程中,这些色彩斑斓的饮料,多以多种着色剂混合调制而成.其中柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红为饮料中常见的6 种着色剂,另外,碳酸饮料中还经常添加防腐剂和甜味剂,其中苯甲酸、山梨酸为碳酸饮料中常用防腐剂,糖精钠、乙酰磺胺酸钾(又称安赛蜜）为使用频率较高的甜味剂.