目前化妆品种类繁多，原料多为化学合成，长时间使用会造成皮肤敏感、老化等问题，且价格昂贵，因此选用大型经济海藻龙须菜(Gracilaria lemaneiformis)作为天然原料.龙须菜隶属于红藻门江蓠属，在我国沿海广泛养殖，目前主要为多糖的应用，利用率低.为探究龙须菜进一步开发为高档化妆品的可行性，本文首先对龙须菜挥发油进行了提取，并对提取方法、成分及抗菌活性进行了研究.直接水蒸气蒸馏法和溶剂提取-水蒸气蒸馏法分别提取了龙须菜挥发油，并进行气相色谱-质谱法(GC-MS)分析.结果 显示：直接水蒸气蒸馏法龙须菜挥发油共得到68种成分，溶剂提取-水蒸气蒸馏法龙须菜挥发油共得到56种成分.相比于直接水蒸气蒸馏法，溶剂提取-水蒸气蒸馏法提取的龙须菜挥发油中不愉快气味的醛类成分相对含量低至0.20％，富含棕榈酸、肉豆蔻酸、十五烷酸等多种化妆品基础油脂类成分，可以保护、润湿皮肤，挥发油中的油酸、亚油酸等多种不饱和脂肪酸，可以调节皮肤渗透性，减少水分流失，提高皮肤抗氧化能力；还检测出1.35％的角鲨烷，具有很好的抗氧化性，提高体内超氧化物歧化酶活性，改善水油平衡，帮助修复破损细胞，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性等生理活性；另外还含有叶绿醇、β-紫罗兰酮、植酮等多种具有抗菌、抗氧化活性成分.溶剂提取-水蒸气蒸馏法不仅降低了龙须菜挥发油的腥味，也提高了油脂类及多种活性成分的含量.另外龙须菜挥发油对5种常见致病菌包括大肠杆菌O157(Escherichia coli O157)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、沙门氏菌(Salmonella enterica)、单增李斯特菌(Listeria monocytogenes)、副溶血性弧菌(Vibrio parahemolyticus)，均有一定的抗菌活性.其中对副溶血性弧菌抑菌率最高，可达17.69％.