通过对流通领域乳粉质量安全所存在问题的分析,阐述了近期问题奶粉的表现特征,指出了现行食品安全监管体系在某些经济欠发达的农村地区所存在的盲区,提出了完善食品安全保障
水牛乳经脱脂、除酪蛋白、超滤后,SephadexG-75凝胶层析分离纯化β-乳球蛋白.利用SDSPAGE检测所分离的β-乳球蛋白的纯度.结果表明SephadexG-75凝胶层析可以分离得到纯度大于
养殖规模小、单产水平低、抗风险能力差;奶源基地建设滞后且与奶源基地建设不同步;乳品加工企业加工能力偏低,产品单一,缺乏市场竞争力,产业化程度不高;奶农与乳制品企业两头
刚刚判决的“住房公积金第一案”(本期“警示”栏目对此案作了介绍)——湖南省郴州市住房公积金管理中心原主任李树彪案——尚未淡出人们的视野,京畿之地便波澜再起。
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本文对奶酪的营养进行了探讨。文章围绕"奶酪"的定义、奶酪的营养来源、奶酪与鲜奶的营养比较及奶酪市场的开发等问题进行了论述。
2005年,农业部将奶水牛列为南方奶业的重点发展目标,同时指出,建设一批以适度规模养殖为基础的生产基地,发展奶酪生产.本文论述了我国奶水牛产业及水牛乳奶酪发展的政策优势
驴乳含水分90.02％,脂肪1.47％,蛋白质1.84％,乳糖6.26％,灰分0.42％。氨基酸种类齐全,数量充足,比例合理；9种人体必需氨基酸的含量占氨基酸总量的42.52％。矿物质和维生素含量丰富,钙磷比
重庆市永川区胜利路街道办事处碑石口村村民郑师傅的水果基地里,新种植的2亩草莓硕果累累。郑师傅今年没有使用农药给水果防虫治病,自家地里的草莓全都是喝牛奶长大的。这项
本文从市场前景,技术成熟度、产品质量.成本核算与经济效益分析、社会效益、生态环境影响及后续技术产品发展前景等八个方面分析了大豆、花生酸奶系列新产品生产可行,它将成
本文详细研究了在乳品工业生产中常用的几种杀灭或清除微生物的物理方法和化学方法,包括热力消毒法、无菌空气消毒法、CIP消毒法等,在实际生产中,往往会根据需要,采用其中的