育种学家关注黄籽甘蓝型油菜,因为黄籽的很多性状优于黑籽。其中类黄酮是一类与种皮色素合成相关的物质。本研究中,我们使用LC-ESI-MSn分析黄(黑)籽种子发育过程中类黄酮的变化,其中黄籽甘蓝型油菜来源于甘蓝型油菜和白芥的体细胞融合后代。除了许多含量丰富的多酚物质外(芥子碱,芥子酸和1,2-二芥子酰葡萄糖),鉴定出16种不同的类黄酮并且进行了定量分析,包括表儿茶素和它的低聚体,槲皮素,山奈酚,异鼠李素-二己糖苷,山奈酚-芥子酰-三己糖苷,异鼠李素-芥子酰-三己糖苷,异鼠李素-己糖-硫酸酯,和异鼠李素-3-O-葡萄糖苷。大多类黄酮在种子的发育过程中积累,在种子成熟末期含量明显下降。这些类黄酮的含量在黄籽材料明显少于黑籽材料。另外,观察到不同材料不溶性原花色素和可溶性总酚含量的变化。通过qRT-PCR分析了类黄酮合成途径相关基因的表达量,表达量与类黄酮含量的变化存在着很好的相关性,与类黄酮生物合成相关的许多基因在黄籽油菜中都表达下调。