目的:为了研究嗜酸乳杆菌和乳双歧杆菌益生菌饮料(AB型益生菌饮料)对小鼠肠道的保护作用。方法:本研究采用沙门氏菌构建腹泻模型的小鼠分2组,空白组1:每天正常饮用高压纯净水;受试组1:喂养益生菌饮料原液。采用正常小鼠分2组,为空白组2:每天正常饮用高压纯净水;受试组2:同时饲喂沙门氏菌和益生菌饮料原液。四组小鼠喂养3 d,观察小鼠腹泻情况,取200微克提取粪便总基因组,利用绝对荧光定量法测定每组小鼠粪便中乳酸菌和双歧杆菌含量。结果:腹泻模型2组结果显示空白组1小鼠腹泻自愈缓慢,受试组2的小鼠1天后腹泻停止,且受试组益生菌含量增加。正常2组小鼠结果显示与对照2小鼠相比,受试组2的小鼠活动力略有下降,未出现水样便和腹泻,且2组小鼠的益生菌含量相近。结论:乳酸菌饮料可以通过抑制病原菌的生长,治愈腹泻,能够增加两种益生菌的含量,对腹泻有明显的改善作用。AB菌能竞争性抑制病原菌的生长和在肠道内的占位,对肠道起一定的保护作用。