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<正>结合西安老孙家饭庄近几年的发展实践,探讨清真餐饮老字号的规模发展与运营问题,本论文分两个部分,一是老孙家饭庄的发展现状;二是近几年如何实行规模发展与运营。
清真餐饮老字号“老孙家”的规模发展与运营
【摘 要】
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<正>结合西安老孙家饭庄近几年的发展实践,探讨清真餐饮老字号的规模发展与运营问题,本论文分两个部分,一是老孙家饭庄的发展现状;二是近几年如何实行规模发展与运营。
【机 构】
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西安老孙家饭庄;
【发表日期】
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2009年期
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