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发酵法制备的2,3,5,6-四甲基吡嗪属于天然香料。使用葡萄糖和铵盐以及菌种sh-1,摇瓶中发酵单位可达9.9 g/L。通过培养基配方的选择、发酵条件的优化,使发酵时间缩短了近一半,中试和生产发酵单位提高到15g/L。产物经美国乔治亚大学检测完全符合天然产品标准。
2，3，5，6-四甲基吡嗪发酵法制备及天然度
【摘 要】
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发酵法制备的2,3,5,6-四甲基吡嗪属于天然香料。使用葡萄糖和铵盐以及菌种sh-1,摇瓶中发酵单位可达9.9 g/L。通过培养基配方的选择、发酵条件的优化,使发酵时间缩短了近一半,
【机 构】
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上海爱普香料有限公司;
【发表日期】
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2004年期
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