【摘 要】
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针对番茄在货架期品质变化大,通过CLO2 溶液清洗番茄来提高番茄货架期保鲜品质,只适合销售环节.本实验改变气调期环境参数,研究气调期氧气组分、温度对货架期番茄品质的
【机 构】
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华南农业大学工程学院,广 州 510642
【出 处】
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2016中国农业机械学会国际学术年会
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针对番茄在货架期品质变化大,通过CLO2 溶液清洗番茄来提高番茄货架期保鲜品质,只适合销售环节.本实验改变气调期环境参数,研究气调期氧气组分、温度对货架期番茄品质的影响,为提高货架期品质,以及延长整个保鲜周期提供技术支持.“樱桃”番茄作为试验材料,依靠气调厢作为控温平台,选择密封性好、带橡胶塞10L 广口瓶作为保鲜期控制气体组分装置；在广口瓶内配置不同气体成分,6％CO2 搭配2％、4％、6％、8％、10％O2.
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